Photo de Salade de haricots ayocate de Dos Caminos par WW

Salade de haricots ayocate de Dos Caminos

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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade de haricots est au premier plan lorsque la chef Ivy Stark prépare des tacos dans son restaurant Dos Caminos. Quand le maïs est de saison, grillez un épi et enlevez les grains cuits en les tranchant à l’aide d’un couteau.

Ingrédients

Haricot(s) noir(s) cuit(s)

2 tasse(s), (500 ml) rincés et égouttés

Tomate allongée

4 moyen, coupées en dés

Maïs jaune en conserve

1 tasse(s), (250 ml)

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), haché(s), (125 ml) coupés en dés

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), (125 ml) hachés

Coriandre

½ tasse(s), (125 ml) hachée

Piments jalapeño

2 cuillère(s) à soupe, (30 ml) émincé

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe, (30 ml)

Poudre de chili

1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)

Sel de table

¼ cuillère à thé, (1 ml)

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients dans un grand bol; laisser reposer 20 minutes afin que les saveurs se marient. Mélanger tout juste avant de servir.
  2. Portion : 250 ml (1 tasse)

Notes

Cette recette de la chef Ivy Stark a été modifiée pour Weight Watchers avec la permission requise.