Salade de féta et d’artichauts à la grecque
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Concoctez des salades comme celle-ci encore plus rapidement en préparant les légumes. Ajoutez du poulet, des crevettes grillées ou des pois chiches pour plus de protéines.
Ingrédients
Gousse d'ail
1 gousse(s), moyen(s)
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
3 cuillère(s)
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s)
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Laitue romaine
4 tasse(s)
Roquette
2 tasse(s)
Cœurs d'artichauts en conserve sans huile
14 oz
Concombre kirby
1 moyen(ne)
Poivron doux
1 article(s), moyen(s)
Tomates raisin
1 tasse(s)
Oignon rouge(s)
¼ tasse(s), tranché(s)
Olive(s)
6 grand(e)(s)
Fromage feta émietté
½ oz
Instructions
1
Frotter l’intérieur d’un grand bol à salade avec les côtés coupés de la gousse d’ail; jeter la gousse d’ail. Dans le même bol, ajouter le zeste et le jus de citron, l’huile, l’origan, le sel et le poivre; bien mélanger au fouet. Ajouter la laitue romaine, la roquette, les cœurs d’artichauts, le concombre, le poivron, les tomates, l’oignon et les olives; mélanger pour enrober. Saupoudrer de féta et servir.
2
Portion : 560 ml (2 ¼ tasses) de salade et 30 ml (2 c. à soupe) de féta
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