
Salade de quinoa à l'orientale
6
Point(s)
Durée totale
36 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
16 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le quinoa est une bonne source de protéines et remplace le riz à merveille dans les salades. Achetez la variété prérincée pour gagner du temps.*
Ingrédients
Bouillon de poulet en conserve
1½ tasse(s), ou de l’eau
Quinoa cru
¾ tasse(s)
Vinaigre de vin de riz
1 cuillère(s) à soupe
Marmelade d'orange
2 cuillère(s) à soupe
Huile de sésame foncé
2 cuillère(s) à thé
Racine de gingembre
1 cuillère(s) à soupe, frais, émincé
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Pois sugar snap non cuits
1 tasse(s), pois mange-tout, parés et hachés en deux sur la longueur
Carottes râpées
1 tasse(s)
Chou rouge râpé
1 tasse(s)
Poivron(s) doux rouge(s)
1 petit(s), tranchés finement
Coriandre
3 cuillère(s) à soupe
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 cuillère(s) à soupe, tranchées finement
Graines de sésame
1 cuillère(s) à soupe, grillées