
Salade de légumes printaniers avec vinaigrette au babeurre
6
Point(s)
Durée totale
18 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
3 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Faites cuire légèrement de beaux légumes printaniers
Ingrédients
Asperge(s) crue(s)
1½ tasse(s), coupées en tronçons de 5 cm (2 pouces)
Poivre noir
¼ pincée(s)
Mini-carottes, non cuites
1 moyen, crues, coupées en longueur selon l’épaisseur
Pois sugar snap non cuits
1 tasse(s), bouts ciselés
1 % de babeurre faible en gras
⅓ tasse(s)
Mayonnaise à teneur réduite en calories
3 cuillère(s) à soupe
Vinaigre de cidre de pomme
2 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Ciboulette
2 cuillère(s) à soupe, tranchée
Aneth frais
2 cuillère(s) à soupe, haché
Mesclun de laitue émincé
6 tasse(s)
Fromage de chèvre à pâte demi-molle
4 oz, émietté