Salade d'agrumes au basilic
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Remplacez le mesclun par de l'épinard dans cette salade rafraîchissante ou ajoutez du fromage de chèvre pour donner un goût acide et crémeux.
Ingrédients
Orange(s)
2 moyen
Noix de grenoble
¼ tasse(s), grillé
Poivre noir
⅛ pincée(s)
Pamplemousse
1 petit(s)
Mélange de laitue de printemps
5 tasse(s)
Oignon(s)
⅓ tasse(s), rouge, tranché finement
Carotte(s)
2 moyen, coupé en julienne
Huile d'olive
½ cuillère(s) à thé
Vinaigre
1 cuillère(s) à soupe, framboise
Basilic frais
¼ tasse(s), feuilles, déchirées grossièrement
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Instructions
1
À l'aide d'un couteau dentelé, peler l'orange et le pamplemousse et les couper au-dessus d'un bol pour recueillir le jus. Réserver 175 ml (tasse) de jus des agrumes.
2
Dans un grand bol, mélanger les fruits avec les légumes verts, les oignons, les carottes et les noix.
3
Dans un autre bol, bien mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, l'ail, le sel et le poivre avec le jus d'agrumes réservé. Verser sur la salade. Bien remuer avant de servir.
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