
Salade César au chou frisé avec crevettes grillées
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Crevettes non cuites
1½ livre(s), grosses crevettes, décortiquées, déveinées
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé, râpé finement
Ail
1 gousse(s), grand(s), écrasée au presse-ail, divisée
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, divisé
Anchois crus
2 article(s), hachés, bien écrasés ou 5 ml (1 c. à thé) de pâte d’anchois
Jus de citron frais
2 cuillère(s)
Yogourt grec nature sans MG
2 cuillère(s)
Mayonnaise à teneur réduite en calories
2 cuillère(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Fromage parmesan râpé
¼ tasse(s), plus 15 g (½ oz) de parmesan taillé en copeaux à l’aide d’un épluche-légumes
Chou vert frisé, non cuit
¾ livre(s), (environ 1 botte), tiges et parties centrales dures retirées, feuilles tranchées finement