Photo de Salade de crevettes et haricots de Lima par WW

Salade de crevettes et haricots de Lima

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Crevettes fraîches cuites

1 livre(s)

Tomates raisin

8 oz

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ petit(s)

Pois du cap en conserve

15 oz, 2 conserves de 450 ml

Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)

1 article(s), gros bulbe, finement tranché

Céleri, non cuit

2 tige(s), petit(s), tranchées

Basilic frais

tasse(s), frais, haché

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

¼ tasse(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Gousse d'ail

1 gousse(s), petit(s), émincée

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

1 pincée

Flocons de piment rouge

¼ cuillère(s) à thé

Huile d'olive extra vierge

4 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner les crevettes, les tomates, l’oignon, les haricots, le fenouil, le céleri et a moitié du basilic.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le zeste et le jus de citron, la moutarde, l’ail, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Ajouter et fouetter l’huile d’olive. Verser la vinaigrette sur les crevettes et les légumes, et mélanger pour enrober. Parsemer le restant de basilic au moment de servir. Donne environ 3 L (12 tasses).
  3. Par portion: 750 ml (3 tasses)