Salade de crevettes au fenouil, à l’oignon rouge et à l’orange
1
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 22 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jus de citron frais
2 cuillère(s)
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Orange(s)
3 grand(e)(s)
Crevettes non cuites
1 livre(s)
Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)
1 moyen
Oignon rouge(s)
½ petit(s)
Olive(s)
12 moyen
Frondes de fenouil
1 cuillère(s)
Instructions
1
Pour faire la vinaigrette, fouetter le jus de citron, l’huile et le poivre dans un petit bol.
2
Pour faire des suprêmes d’orange, couper l’extrémité inférieure et supérieure de l’orange. Tenir l’orange debout et couper la pelure et la partie blanchâtre en tournant l’orange au fur et à mesure que vous coupez. Tenir le fruit au-dessus d’un grand bol pour recueillir le jus et couper entre les membranes pour détacher les suprêmes, permettant à ceux-ci et au jus de tomber dans le bol.
3
Ajouter les crevettes, le fenouil, l’oignon, les olives, les feuilles de fenouil et la vinaigrette aux oranges et mélanger.
4
Portion : environ 500 ml (2 tasses)
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