Salade de crevettes asiatique
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Si les crevettes sont marinées d'avance, elles donneront davantage de saveur à cette salade rafraîchissante!
Ingrédients
Crevettes non cuites
16 oz, grandes, crues
Racine de gingembre
1 morceau(x), morceau de 2.5 cm, pelé et émincé
Sauce soya à teneur faible en sodium
¼ tasse(s)
Capellini cuits
6 oz, préparé conformément aux instructions indiquées sur le paquet
Épinards, non cuits
15 feuille(s), ou sac prélavé
Pousses de haricot mungo
2 tasse(s)
Feuilles de menthe
¼ tasse(s), bien emballé
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
4 moyen
Carotte(s)
2 petit(s), râpé grossièrement
Lime(s)
1 moyen, jus.
Instructions
1
Décortiquer et déveiner les crevettes. Mélanger avec l'ail, le gingembre et 30 ml (2 cuillères à table) de sauce soya. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes au minimum.
2
Mélanger les cheveux d’ange avec les épinards, les pousses, la menthe, les oignons verts et les carottes. Bien mélanger le jus de citron et 30 ml (2 cuillères à table) de sauce soya et verser sur la salade. Laisser la salade reposer 15 minutes, pendant la cuisson des crevettes.
3
Faire griller les crevettes sur le gril à l'extérieur ou sur la poêle à griller de la cuisinière, ou les faire revenir dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir les crevettes quelques minutes, puis les mélanger à la salade.
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