Salade au poulet et aux amandes
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Rehaussez notre salade de poulet facile en y apportant le côté sucré et l’acidité des raisins rouges et verts et le croquant des amandes non salées. Que demander de plus à une salade qui ne prend que 10 minutes à préparer!
Ingrédients
Salade verte mixte
4 tasse(s)
Raisins
1¾ tasse(s), sortes rouges et vertes mélangées, raisins coupés en deux
Concombre(s)
1 grand(e)(s), tranché
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Jus de citron frais
3 cuillère(s)
Romarin
4 branche(s), hachées finement
Ail
1 gousse(s), grand(s), écrasée
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, ou à goût
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, ou à goût
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
18 oz, tranchée
Amandes grillées à sec non salées
50 g
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger la salade, les raisins et le concombre.
2
Pour faire la vinaigrette, fouetter l’huile, le jus de citron, le romarin et l’ail dans un petit bol. Saler et poivrer la vinaigrette.
3
Arroser la salade de vinaigrette. Ajouter le poulet. Bien mélanger. Saupoudrer d’amandes et servir.
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