Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Rôtie à la salade aux œufs croustillante par WW

Rôtie à la salade aux œufs croustillante

5
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Ces galettes chaudes et croustillantes de salade aux œufs sont une version moderne d’un classique de la charcuterie. Nous combinons le mélange en écrasant les jaunes d’œuf et en les mélangeant à la mayonnaise et à la moutarde, puis nous ajoutons un peu de mozzarella pour aider à maintenir le tout ensemble. Faites attention lorsque vous retournez les galettes dans le poêlon. Si elles se détachent un peu, pas de problème, il suffit de les rassembler à l’aide d’une spatule.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Œuf(s) dur(s)

3 grand(e)(s)

Mayonnaise légère

1 cuillère(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

2 pincée(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

¼ tasse(s)

Oignon(s) vert(s)

1 cuillère(s), hachés finement, et plus pour la garniture

Tomate(s)

4 tranche(s)

Pain multigrains

3 oz, 2 tranches de 43 g (1 ½ oz), grillées

Instructions

  1. Dans un bol moyen, écraser les jaunes d’œufs à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistante lisse. Incorporer la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre noir. Hacher les blancs d’œufs; incorporer les blancs d’œufs, le fromage et les échalotes au mélange de jaunes d’œufs.
  2. Vaporiser d’enduit végétal un grand poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen vif. Diviser le mélange d’œufs en deux portions égales; donner à chacune d’elles la forme d’une galette ovale ou circulaire, en fonction de la forme de votre pain. Retourner les galettes dans le poêlon; cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées au-dessous, de 1 à 2 minutes. Retourner délicatement les galettes et les faire cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur le dessous.
  3. Disposer 2 tranches de tomate sur chaque morceau de pain grillé; recouvrir chaque morceau d’une galette d’œuf. Garnir d’oignons verts, au goût.
  4. Portion : 1 sandwich ouvert

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer