Rondelles congelées au beurre d’arachide et à la confiture

Instructions

1. Dans un petit bol, écraser les framboises à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention de la consistance d’une confiture. Tapisser une petite plaque de papier parchemin. Répartir les framboises en 4 disques de 5 cm (2 po) sur le moule préparé. Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, environ 1 heure.
2. Dans un autre petit bol, mélanger le beurre d’arachide en poudre et suffisamment d’eau pour obtenir une consistance permettant la formation d’un filet, soit de 22 ml (1½ c. à soupe) à 25 ml (1⅔ c. à soupe). Sortir la plaque du congélateur; verser le beurre d’arachide en filet sur les disques de framboises. Congeler jusqu’à ce que le beurre d’arachide soit ferme, environ 30 minutes.
3. Portion : 1 rondelle