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Photo de Riz de chou-fleur épicé par WW

Riz de chou-fleur épicé

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Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Transformez ce plat d’accompagnement en plat principal en le recouvrant d’un œuf au plat. Si vous n’avez pas envie de sortir votre robot culinaire pour couper votre chou-fleur en riz, vous pouvez passer de gros morceaux de chou-fleur cru sur les gros trous d’une râpe rectangulaire. Vous pouvez également acheter du riz au chou-fleur frais ou congelé au supermarché.

Ingrédients

Chou-fleur non cuit

1 entier(s), moyen(s), moyen

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

½ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

¼ cuillère(s) à thé

Coriandre moulue

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

1 pincée(s), ou au goût

Poivre noir

1 pincée(s), ou au goût

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, hachée finement

Instructions

  1. Enlever les feuilles de chou-fleur et le couper en bouquets. Placer les fleurons dans un robot culinaire; les réduire jusqu’à ce qu’ils aient la texture et la taille d’un grain de riz. Transférer dans un bol allant au four à micro-ondes et couvrir avec une assiette, en laissant un petit espace pour que la vapeur s’échappe; cuire à puissance élevée jusqu’à ce que le riz de chou-fleur soit tendre, 5 à 6 minutes.
  2. Incorporer les assaisonnements au riz de chou-fleur; servir garni de coriandre.
  3. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)

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