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Photo de Riz de chou-fleur frit aux crevettes et aux edamames par WW

Riz de chou-fleur frit aux crevettes et aux edamames

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Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce souper regorgeant de légumes saura vous combler. Les nombreuses crevettes dodues et les edamames offrent beaucoup de protéines, tandis que le riz de chou-fleur est agrémenté d’une combinaison de pak-choï miniatures, de carottes et d’oignons verts. Nous recommandons d’ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sriracha à la sauce, ce qui donne au plat une saveur douce avec une légère touche de goût épicé; n’hésitez pas à en augmenter ou diminuer la quantité.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Sauce soya à faible teneur en sodium

2 cuillère(s) à soupe

Sauce piquante Sriracha

1 cuillère(s)

Sauce, poisson, asiatique

1½ cuillère(s) à thé, divisée

Crevettes non cuites

12 oz, moyennes ou grosses, décortiquées et déveinées

Bok choy jeunes

3 tasse(s), tranché finement

Carottes râpées

½ tasse(s)

Ail

3 gousse(s), grand(s), émincées

Riz au chou-fleur non cuit

1 livre(s)

Oignon(s) vert(s)

⅔ tasse(s), hachés

Edamame

⅔ tasse(s), décongelés si congelés

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la sauce sriracha et 5 ml (1 c. à thé) de sauce de poisson; réserver. Vaporiser d’enduit végétal un grand poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes dans le poêlon et les arroser avec les 2 ml (½ c. à thé) de sauce de poisson restants; les faire sauter juste jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 3 minutes. Retirer les crevettes du poêlon; couvrir et garder au chaud.
  2. Hors du feu, vaporiser à nouveau d’enduit végétal le même poêlon; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le pak-choï, les carottes et l’ail dans le poêlon; faire sauter jusqu’à ce que le pak-choï se fane, 2 à 3 minutes. Ajouter le riz de chou-fleur, les oignons verts et les edamames; faire sauter pendant 3 minutes. Incorporer les crevettes cuites et la sauce; mélanger pour combiner.
  3. Portion : 375 ml (1½ tasse)

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