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Photo de Riz de chou-fleur aux légumes sur plaque accompagné d’œufs par WW

Riz de chou-fleur aux légumes sur plaque accompagné d’œufs

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Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Il s’agit de l’un des soupers les plus faciles à préparer. Les légumes surgelés, soit le riz de chou-fleur, les légumes mélangés et les edamames, sont déposés sur une plaque à cuisson chaude sans les avoir décongelés au préalable. Après seulement 15 minutes au four, ils seront parfaitement cuits (vous ajouterez les œufs après que les légumes auront cuit 5 minutes). Vous pouvez également le servir comme plat d’accompagnement pour le poulet ou le poisson grillé.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Chou-fleur non cuit

20 oz, congelé

Légumes mélangés surgelés (maïs, haricots de Lima, haricots mange-tout, pois verts et carottes)

14 oz

Edamame

1 tasse(s)

Œuf(s)

4 grand(e)(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Sauce soya à faible teneur en sodium

2 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) vert(s)

⅓ tasse(s), tranchés finement

Instructions

  1. Placer une plaque à cuisson dans le four et préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Retirer délicatement la plaque chaude du four. Ajouter le riz de chou-fleur, les légumes mélangés et les edamames sur la plaque et mélanger doucement pour combiner. Rôtir les légumes pendant 5 minutes. Retirer délicatement la plaque du four; faire 4 creux dans le mélange de légumes pour y placer les œufs. Casser un œuf dans chaque creux; saupoudrer uniformément le sel sur les œufs. Rôtir jusqu’à ce que les œufs aient atteint le degré de cuisson souhaité et que les légumes soient bien cuits, de 9 à 11 minutes. Napper les légumes de sauce soya et parsemer les oignons verts sur le dessus.
  3. Portion : 2 œufs et environ 625 ml (2½ tasses) de mélange légumes-edamames

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