Riz de chou-fleur aux légumes sur plaque accompagné d’œufs
0
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Il s’agit de l’un des soupers les plus faciles à préparer. Les légumes surgelés, soit le riz de chou-fleur, les légumes mélangés et les edamames, sont déposés sur une plaque à cuisson chaude sans les avoir décongelés au préalable. Après seulement 15 minutes au four, ils seront parfaitement cuits (vous ajouterez les œufs après que les légumes auront cuit 5 minutes). Vous pouvez également le servir comme plat d’accompagnement pour le poulet ou le poisson grillé.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Chou-fleur non cuit
20 oz, congelé
Légumes mélangés surgelés (maïs, haricots de Lima, haricots mange-tout, pois verts et carottes)
14 oz
Edamame
1 tasse(s)
Œuf(s)
4 grand(e)(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Sauce soya à faible teneur en sodium
2 cuillère(s) à soupe
Oignon(s) vert(s)
⅓ tasse(s), tranchés finement
Instructions
1
Placer une plaque à cuisson dans le four et préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2
Retirer délicatement la plaque chaude du four. Ajouter le riz de chou-fleur, les légumes mélangés et les edamames sur la plaque et mélanger doucement pour combiner. Rôtir les légumes pendant 5 minutes. Retirer délicatement la plaque du four; faire 4 creux dans le mélange de légumes pour y placer les œufs. Casser un œuf dans chaque creux; saupoudrer uniformément le sel sur les œufs. Rôtir jusqu’à ce que les œufs aient atteint le degré de cuisson souhaité et que les légumes soient bien cuits, de 9 à 11 minutes. Napper les légumes de sauce soya et parsemer les oignons verts sur le dessus.
3
Portion : 2 œufs et environ 625 ml (2½ tasses) de mélange légumes-edamames
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.