Riz brun parfait

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PointsFutés par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
5
Difficulté
Facile
Réussir un riz brun parfaitement floconneux et léger est bien plus facile que vous ne le pensez. Nul besoin du cuiseur à riz, seulement de votre casserole préférée. Le riz ne sert pas que d’accompagnement. Vous pouvez l’ajouter dans des soupes, des mijotés ou des braisés, ou encore l’utiliser comme base pour un repas rapide de riz frit. Préparez une salade de riz bien consistante en y mélangeant du persil, des tomates cerises coupées en deux et des crevettes ou des poitrines de poulet ou de dinde cuits en morceaux.

Ingrédients

Eau

10 tasse(s)

Riz brun cru

1 tasse(s)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Amener l’eau et le sel à ébullition dans une grande casserole. Ajouter le riz et remuer pour séparer les grains. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes. Égoutter le riz dans une passoire et le remettre rapidement dans la casserole, alors qu’il est encore mouillé. Couvrir et laisser reposer au moins 10 minutes ou jusqu’à 30 minutes. Aérer à l’aide d’une fourchette juste avant de servir. (Donne 625 ml [21⁄2 tasses])
  2. Par portion: 125 ml [1⁄2 tasse] de riz brun