Riz de brocoli végétalien à saveur de fromage
1
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le riz de brocoli est un plat polyvalent qui peut accompagner pratiquement tout. Nous donnons à notre recette un goût très fromagé tout en la gardant végétalienne. Le secret est dans la levure alimentaire qui donne un goût de fromage indéniable. Si vous n’en avez jamais acheté auparavant, cherchez-la dans la section des épices ou près de la levure sèche active de votre supermarché. Elle est également excellente dans les plats de pâtes végétaliens, dans les vinaigrettes et sur le maïs soufflé. Nous vous donnons les instructions pour préparer votre propre riz de brocoli, mais vous pouvez aussi utiliser du riz de brocoli du commerce.
Ingrédients
Brocoli
1 livre(s), haché grossièrement
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Levure nutritive
⅓ tasse(s)
Eau
2 cuillère(s)
Instructions
1
Dans un robot culinaire, réduire en mode impulsion la moitié du brocoli jusqu’à ce qu’il soit finement haché et ait la consistance du riz. Verser dans un bol moyen. Répéter avec le reste du brocoli.
2
Dans un poêlon moyen antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le brocoli, le sel et le poivre; faire sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais encore croquant, de 2 à 3 minutes. Incorporer la levure alimentaire et l’eau.
3
Par portion : environ 150 ml (⅔ tasse)
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.