Riz blanc parfait

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PointsFutés par portion
Durée totale
38 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
18 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Réussir un riz blanc parfaitement floconneux et léger est bien plus facile que vous ne le pensez. Nul besoin du cuiseur à riz, seulement de votre casserole préférée. Le riz ne sert pas que d’accompagnement. Vous pouvez l’ajouter dans des soupes, des mijotés ou des braisés, ou encore l’utiliser comme base pour un repas rapide de riz frit. Préparez une salade de riz bien consistante en y mélangeant du persil, des tomates cerises coupées en deux et des crevettes ou des poitrines de poulet ou de dinde cuits en morceaux.

Ingrédients

Eau

2 tasse(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Riz blanc cru

1 tasse(s)

Instructions

  1. Amener l’eau et le sel à ébullition dans une petite casserole. Ajouter le riz et remuer pour séparer les grains. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 18 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’au service. Aérer à l’aide d’une fourchette juste avant de servir. Donne 750 ml [3 tasses]
  2. Par portion: 125 ml [1⁄2 tasse] de riz blanc