Relish aux canneberges et aux pommes

Name: Relish aux canneberges et aux pommes
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 12 oz Canneberges, fraîches; 1 grand(e)(s) Pomme(s) pelée, cœur enlevé, coupée en morceaux; 0.667 tasse(s) Sucre; 0.5 cuillère(s) à thé Zeste de citron râpé; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Délicieuse et éclatante, la sauce aux canneberges sans cuisson se prépare en un rien de temps. Quelques secondes au robot culinaire suffisent pour obtenir une relish savoureuse qu’on peut servir en toutes occasions.

Ingrédients

Canneberges, fraîches

12 oz

Pomme(s)

1 grand(e)(s), pelée, cœur enlevé, coupée en morceaux

Sucre

⅔ tasse(s)

Zeste de citron

½ cuillère(s) à thé, râpé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

Placer les canneberges et la pomme dans un robot culinaire, battre à petits coups jusqu’à ce que le tout soit finement haché. Dans un bol moyen, mélanger avec le sucre, le zeste de citron et le sel. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de bien se mélanger. Donne environ 37 ml (2½ c. à soupe) par portion.

Notes

Cette relish se conserve bien. On peut la préparer jusqu’à une semaine avant de la servir. Les canneberges congelées conviennent aussi bien que les canneberges fraîches (nul besoin de les décongeler).

Relish aux canneberges et aux pommes

Ingrédients

Instructions

Notes

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