Recette internationale: Muffins à l'avoine et aux pommes.
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Points®
Temps total: 47 min • Préparation: 17 min • Cuisson: 30 min • Portions: 24 • Difficulté: Facile
Qui a dit que tous les muffins étaient riches en gras ? La recette de ces délicieux muffins a été publiée à l'origine sur le site australien de WW.
Ingrédients
Farine complète de blé
3¼ tasse(s)
Levure chimique
1 cuillère(s)
Quatre-épices moulues
½ cuillère(s) à thé
Cassonade non compactée
½ tasse(s), brun
Pomme(s)
3 petit(s), épépiné, pelé et coupé en dés
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Huile végétale
1½ cuillère(s) à soupe
Yogourt, à faible teneur en MG, nature
2 tasse(s)
Lait écrémé sans gras
½ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d'enduit à cuisson un moule à 12 muffins.
2
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le piment de la Jamaïque dans un bol, et y ajouter la farine restée dans le tamis. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) de flocons d'avoine. Verser et remuer le reste des flocons d'avoine, de la cassonade et des pommes dans le mélange de farine. Mélanger l'œuf, l'huile, le yogourt et le lait dans un bol à part; verser et remuer dans le mélange de farine afin d'obtenir un mélange uniforme.
3
Verser la pâte dans les moules préparés et saupoudrer avec les flocons d'avoine réservés. Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Placer sur une grille et laisser refroidir. Donne 1 muffin par portion.
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