
Raisins rôtis garnis de yogourt et de romarin
3
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les raisins rôtis au four avec du romarin, du poivre noir grossièrement moulu et un peu de cassonade deviennent étonnamment riches en goût et délicieux. On pourrait penser que ces ingrédients ne vont pas forcément ensemble, mais essayez cette recette; vous serez agréablement surpris et vous vous en servirez encore et encore. Le yogourt, associé au miel et à la noix de muscade moulue, offre un contraste légèrement acidulé aux raisins. Le fait de verser du vin sur les raisins juste avant qu’ils ne finissent de rôtir donne à ce dessert délectable toute sa saveur. Garnir d’un peu de romarin frais pour donner une touche d’éclat et une jolie présentation au moment de servir.
Ingrédients
Raisins
5 tasse(s), sans pépins, rouges, équeutés
Huile d'olive extra vierge
1½ cuillère(s) à thé
Cassonade blonde, non compactée
1 cuillère(s) à soupe
Romarin
1½ cuillère(s) à thé, frais, haché (plus 4 brins pour la garniture)
Poivre noir
1 pincée(s), grossièrement moulu
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Miel
1½ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
⅛ cuillère(s) à thé
Vin blanc
¼ tasse(s)