Photo de Ragout marocain à la mijoteuse par WW

Ragout marocain à la mijoteuse

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PointsFutés par portion
Durée totale
6 hr 20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
6 hr 5 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bien que délicieux seul, notre ragoût parfumé au cumin sait ravir les grands appétits lorsqu'il est servi sur couscous de blé entier et parsemé de coriandre hachée.

Ingrédients

Enduit à cuisson

1 jet(s), ( 5 vaporisations d'1 seconde par portion)

Oignon(s) crus

1 petit(s), hâché

D'ail

1 gousse(s), émincé

Courge musquée non cuit

1 moyen, pelé, épépiné, coupé en cubes d'1.25 cm

Carotte(s), non cuite(s)

1 tasse(s), petit

Tomates concassées en conserve

1 tasse(s)

Bouillon aux légumes

½ tasse(s)

Canelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

½ cuillère(s) à thé

Pois chiches en conserve

15 oz, égoutté et rinsé

Sel de table

½ cuillère à thé

Instructions

  1. Vaporiser une petite casserole d'enduit à cuisson. Ajouter oignon et ail; faire revenir pendant 5 minutes.
  2. Placer la courge dans une mijoteuse de 3 L (3 pintes) ou plus. Ajouter les oignons, l'ail, les carottes, les tomates, le bouillon, la cannelle, le cumin et les flocons de piment rouge. Couvrir et mettre à feu doux; laisser mijoter pendant 6 heures.
  3. Ajouter les pois chiches et le sel. Remuer, couvrir et laisser chauffer pendant 5 minutes. Donne des portions d'environ 325 ml (1 ࡩ tasse).