Photo de Ragoût acadien du Nouveau-Brunswick par WW

Ragoût acadien du Nouveau-Brunswick

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PointsFutés par portion
Durée totale
12 hr 15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
12 hr
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon(s) crus

1 grand(e)(s)

Pommes de terre nouvelles crues

¾ livre(s)

Mini-carottes, non cuites

4 oz

Tapioca, non cuit

1 cuillère(s) à thé

Poulet Cornish sans peau

2 entier, coupés en deux et congelés (enlever les ailes)

Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium

1 tasse(s)

Persil séché

½ cuillère(s) à soupe

Romarin réché

½ cuillère(s) à thé

Thym séché

½ cuillère(s) à thé

Gousse d'ail

4 gousse(s), moyen(s)

Instructions

  1. Placer l'oignon, l'ail, les pommes de terre et les carottes dans une mijoteuse d’une capacité de 4 à 6 litres. Saupoudrer les légumes de tapioca. Placer les morceaux de poulet congelés sur les légumes.
  2. Verser le bouillon sur le poulet et ajouter le persil, le romarin et le thym. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures ou à température élevée pendant 4 heures.