Ragoût acadien du Nouveau-Brunswick
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Points®
Temps total: 12 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 12 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon(s)
1 grand(e)(s)
Pommes de terre nouvelles crues
¾ livre(s)
Mini-carottes
4 oz
Tapioca, non cuit
1 cuillère(s) à thé
Poulet Cornish sans peau
2 entier, coupés en deux et congelés (enlever les ailes)
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
1 tasse(s)
Persil séché
½ cuillère(s)
Romarin réché
½ cuillère(s) à thé
Thym séché
½ cuillère(s) à thé
Ail
4 gousse(s), grand(s)
Instructions
1
Placer l'oignon, l'ail, les pommes de terre et les carottes dans une mijoteuse d’une capacité de 4 à 6 litres. Saupoudrer les légumes de tapioca. Placer les morceaux de poulet congelés sur les légumes.
2
Verser le bouillon sur le poulet et ajouter le persil, le romarin et le thym. Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures ou à température élevée pendant 4 heures.
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