Photo de Ragoût à la saucisse italienne, au poulet et aux légumes par WW

Ragoût à la saucisse italienne, au poulet et aux légumes

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PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce sauté prêt en quelques minutes est plein de gros morceaux de légumes consistants. Délicieux mélangé à des pâtes de blé entier ou servi avec un petit pain de blé.

Ingrédients

Huile d'olive

½ cuillère à thé, extra-vierge

Oignons hachés, en conserve

½ tasse(s)

Champignons cremini

1½ tasse(s)

Brocoli surgelé, haché

1 tasse(s)

Ail émincé

½ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

¼ cuillère(s) à thé

Saucisse de poulet cuite

1 oz, tranchée finement

Vin rouge

2 ml

Épinards, non cuits

2 tasse(s)

Fromage parmesan râpé

1 cuillère à thé

Sauce tomate en conserve

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive. Ajouter l’oignon, les champignons et le brocoli et faire cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce l’oignon soit ramolli. Ajouter l’ail, les flocons de piment et la saucisse; cuire une minute de plus. Ajouter le vin et laisser réduire 1 minute. Incorporer la sauce tomate et les jeunes épinards. Cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient de chaleur égale et que les épinards soient flétris. Recouvrir de pécorino et servir.

Notes

Vous pouvez remplacer le brocoli frais par du brocoli congelé; vous n’avez qu’à l’ajouter avec la saucisse pour qu’il ne soit pas trop ramolli.