Photo de Ragoût de lentilles aux épices marocaines à l’autocuiseur Instant Pot par WW

Ragoût de lentilles aux épices marocaines à l’autocuiseur Instant Pot

1
Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Grâce à l’autocuiseur Instant Pot, on a l’impression que ce savoureux ragoût de lentilles prend beaucoup de temps à préparer, alors que c’est tout le contraire. C’est le plat réconfortant par excellence. Certaines épiceries vendent de la mirepoix (nom français du mélange de céleri, de carottes et d’oignons) prête à l’emploi. Vous êtes pressé(e)? Vous êtes trop fatigué(e) pour couper des légumes? Faites-en l’essai!

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Oignons crus

2 tasse(s), haché(s)

Carotte(s), non cuite(s)

1 tasse(s), hachées

Céleri, non cuit

1 tasse(s), haché

Sel de table

1 cuillère(s) à soupe

Gousse ail

3 gousse(s), grand(s), finement hachées (environ 15 ml [1 c. à soupe])

Feuille de laurier

1 feuille(s)

Cumin moulu

1 cuillère(s) à soupe

Coriandre moulue

1 cuillère(s) à soupe

Paprika fumé

2 cuillère(s) à thé

Lentilles sèches

1½ tasse(s), vertes, françaises

Tomates en dès sans sel ajouté

28 oz, rôties au feu

Bouillon de poulet sans sel ajouté

4 tasse(s)

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

Persil frais

1 cuillère(s) à soupe

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Ajouter l’huile dans le récipient de l’Instant Pot et régler sur la fonction Sauté à température moyenne. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et le sel et cuire de 5 à 7 minutes.
  2. Ajouter l’ail, la feuille de laurier, les graines de cumin, la coriandre et le paprika fumé et faire cuire pendant 1 minute. Éteindre la fonction Sauté et ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon. Régler l’Instant Pot au mode manuel, pression élevée et régler à 18 minutes.
  3. Une fois la cuisson terminée, régler l’évent pour qu’il libère la pression rapidement. Incorporer le jus de citron et garnir de persil et de coriandre avant de servir.
  4. Par portion : environ 375 ml (1 ½ tasse)