
Ragoût de kielbasa et de lentilles
5
Points®
Durée totale
36 m
Temps de prép.
6 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce ragoût copieux et savoureux, tout-en-un, est un repas dans un bol qui est idéal pour le souper tout comme en restes pour le dîner du lendemain. Les lentilles vertes sont un excellent choix pour les ragoûts comme celui-ci, car elles conservent une texture ferme une fois cuites. Vous devrez les faire cuire à l’avance – il faut environ 45 minutes pour les préparer. Utilisez des lentilles vertes françaises, également appelées lentilles vertes du Puy si vous pouvez en trouver. Elles sont cultivées dans le sol volcanique de la région Auvergne en France, ce qui leur donne un goût de noix unique. Servez ce ragoût avec du pain croustillant pour un repas complet.
Ingrédients
Huile d'olive
3 cuillère(s) à thé
Turkey kielbasa
12 oz, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Oignons
1 moyen, tranché finement
Tomates en dés en conserve
14½ oz, (1 boîte de conserve) avec des fines herbes
Eau
1 tasse(s)
Lentilles cuites
1½ tasse(s), vertes ou brunes emballées, ou 1 boîte de conserve (450 ml [15 oz]) de lentilles vertes
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé