
Ragoût de dinde et de légumes
1
Points® value
Durée totale
3 hr 29 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
3 hr 12 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les hauts de cuisses de dinde sont abordables et elles se cuisinent à la mijoteuse, pour un résultat juteux et savoureux. Ils sont faciles à obtenir, surtout pendant la période des vacances d’automne et d’hiver. Procurez-vous un ou deux paquets de hauts de cuisses et congelez-les pour préparer des recettes comme celle-ci. Assurez-vous simplement de décongeler les hauts de cuisses dans le réfrigérateur, et non sur le comptoir. La menthe fraîche hachée ajoute une saveur fantastique au plat juste avant de le servir, mais n’hésitez pas à aller au-delà de la recette si vous souhaitez y ajouter d’autres herbes. Du persil frais ou de la coriandre fraîche feraient d’excellents ajouts à ce plat.
Ingrédients
Huile de colza
2 cuillère(s) à thé
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
3 moyen, tranchés finement
Racine de gingembre
2 cuillère(s), pelée, émincée et fraîche
Bouillon de poulet en conserve
1½ tasse(s)
Farine tout usage
3 cuillère(s) à soupe
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Garam masala
1¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Pommes de terre rouges crues
1 livre(s), petites, brossées et coupées en quartiers
Carotte(s)
2 moyen, coupées en deux sur la longueur, puis coupées en morceaux de 5 cm (2 po) de longueur
Raw skinless turkey thigh
44 oz, (2 hauts de cuisses de 340 g [¾ lb] avec l’os), parés
Feuilles de menthe crues, hachées
¼ tasse(s), hachées