Photo de Quiches miniatures aux courgettes par WW

Quiches miniatures aux courgettes

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PointsFutés par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
48
Difficulté
Facile
Ces quiches sont parfaites pour les rassemblements festifs. Elles se congèlent bien – pour ces futurs brunchs ou ces invités inattendus pour le dîner – et, malgré leurs petits formats, elles débordent de saveurs.

Ingrédients

Courgette, non cuite

2 petit(s), finement hachées

Oignon(s) crus

1 grand(e)(s), finement haché

Fromage parmesan râpé

1 tasse(s), environ 85 g (3 oz)

Œuf(s)

6 grand(e)(s)

Farine blanche

½ tasse(s)

Basilic

¼ tasse(s), frais, haché finement

Huile d'olive

3 cuillère(s) à soupe, extra-vierge

Levure chimique

2 cuillère(s) à thé

Sucre

1 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ pincée

Enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser deux moules à 24 muffins miniatures antiadhésifs d’enduit végétal (ou utiliser un moule et cuire la pâte en deux fois).
  2. Combiner tous les ingrédients dans un grand bol; verser environ 15 ml (1 c. à soupe comble) de préparation dans chaque cavité préparée en s’assurant de mélanger la préparation après avoir rempli la cavité.
  3. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré et que les quiches soient bien cuites, 15 minutes environ. Retirer le ou les moules du four et laisser les quiches refroidir; transférer les quiches sur une grille pour les laisser refroidir davantage (et répéter avec les ingrédients restants si nécessaire).
  4. Donne 1 quiche par portion

Notes

Cette recette peut facilement être réduite de moitié pour de plus petits rassemblements.