
Quesadilla de haricots pinto écrasés avec trempette de salsa et légumes
5
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Les tortillas de maïs donnent à ces quesadillas une saveur plus riche que celle des tortillas de farine et elles deviennent irrésistiblement croustillantes dans le poêlon. Pour la garniture, nous écrasons des haricots pinto en conserve; égouttez les haricots, mais ne les rincez pas, car le peu de liquide qui reste aide à obtenir une meilleure consistance.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Haricot(s) Pinto en conserve
½ tasse(s), égouttés
Piments, jalapeños, marinés
1½ tasse(s), haché(s), haché
Paprika fumé
¼ cuillère(s) à thé
Tortillas de maïs
2 moyen
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
3 cuillère(s) à soupe
Trempette aux haricots noirs sans MG
2 cuillère(s) à soupe
Salsa sans matières grasses
2 cuillère(s) à soupe
Mini-carottes, non cuites
⅓ tasse(s)
Céleri, non cuit
⅓ tasse(s), coupés en bâtonnets
Poivrons doux jaunes crus
⅓ tasse(s), coupés en lanières