Purée de pommes de terre Yukon Gold et de céleri-rave
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Le céleri-rave procure une texture crémeuse et un léger goût de céleri à cette purée de pommes de terre. Du navet au goût légèrement piquant ou du rutabaga se marient aussi bien à la purée de pommes de terre.
Ingrédients
Huile végétale
6 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
2 tasse(s), hachés
Céleri-rave, non cuit
450 g, paré et pelé, coupé en *morceaux de 2,5 cm (1 po)
Pomme(s) de terre Yukon Gold
450 g, pelées, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
1 % de babeurre faible en gras
¼ tasse(s), réchauffé
Persil frais
2 cuillère(s) à soupe, haché