Photo de Purée de patate douce épicée aux pacanes par WW

Purée de patate douce épicée aux pacanes

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
1 hr
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Voici un plat d’accompagnement savoureux et riche en amidon, aux notes à la fois sucrées et épicées. Vous aurez envie de le servir à chaque réception festive que vous organiserez. De plus, il est assez délicieux pour mériter une place sur votre menu pour l’Action de grâce; nous en sommes convaincus. Assurez-vous simplement de hacher finement les pacanes afin de les répartir uniformément dans le plat et d’obtenir un peu de croquant à chaque bouchée. Les seuls autres ingrédients dont vous avez besoin sont des patates douces, de la cassonade pâle, des épices à tarte à la citrouille, du beurre et du sel. Les patates prennent environ une heure pour ramollir complètement, vous pouvez donc les faire cuire pendant que vous préparez votre plat principal.

Ingrédients

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

3 livre(s)

Cassonade dorée compactée

1½ cuillère(s) à soupe

Beurre non salé

1 cuillère(s) à soupe, fondu

Épices pour tarte à la citrouille

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Pacanes hachées

6 cuillère(s) à soupe, grillées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer les patates sur la plaque de cuisson et les rôtir environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient tendres; les retirer de la plaque et les laisser refroidir pendant 15 minutes.
  2. Trancher les patates en deux et retirer la chair à l’aide d’une cuillère pour la mettre dans un grand bol; jeter la pelure. Ajouter au bol la cassonade, le beurre, les épices à tarte à la citrouille et le sel; écraser grossièrement pour mélanger les ingrédients et incorporer les pacanes.
  3. Donne environ 125 ml (½ tasse) par portion.