Pudding à la mangue

Name: Pudding à la mangue
Prep time: 7 min
Cook time: 6 min
Total time: 13 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.25 tasse(s) Nectar de mangue; 0.75 tasse(s) Lait à teneur réduite en MG (2 %); 4 cuillère(s) Fécule de maïs; 1 grand(e)(s) Mangue(s) coupée en dés, divisée; 1 cuillère(s) à soupe Feuilles de menthe coupées en lamelles

Points®

Durée totale

13 m

Temps de prép.

7 m

Temps de cuisson

6 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ce dessert velouté et crémeux calmera le palais après un plat des Caraïbes épicé. C’est une gâterie rafraîchissante qui convient à toute occasion.

Ingrédients

Nectar de mangue

1¼ tasse(s)

Lait à teneur réduite en MG (2 %)

¾ tasse(s)

Fécule de maïs

4 cuillère(s)

Mangue(s)

1 grand(e)(s), coupée en dés, divisée

Feuilles de menthe

1 cuillère(s) à soupe, coupées en lamelles

Instructions

Verser le nectar dans une casserole moyenne; faire chauffer à feu moyen.
Entre-temps, mettre le lait et la fécule de maïs dans un bol à mélanger moyen; bien mélanger puis verser lentement dans le nectar de mangue, en remuant sans arrêt. Monter le feu à moyen-vif et continuer à mélanger jusqu’à épaississement, environ 4 à 5 minutes. Retirer du feu et ajouter la moitié de la mangue au mélange; séparer le pudding dans 4 ramequins de 125 ml (½ tasse). Réfrigérer le pudding pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Mélanger le reste de la mangue avec la menthe et verser à la cuiller sur le pudding refroidi. Donne environ 125 ml (½ tasse) de pudding et 15 ml (1 c. à soupe) de mangue fraîche par portion.

Notes

Refroidir pendant au moins 2 heures.

Pudding à la mangue

Ingrédients

Instructions

Notes

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