
Pâtes aux palourdes
9
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce plat italien classique peut faire partie de vos soupers habituels grâce à sa sauce aux palourdes allégée. C’est un repas gastronomique facile à faire pour les amateurs de fruits de mer, qui est prêt en 30 minutes grâce aux palourdes en conserve, lesquelles sont pratiques et moins chères que les palourdes fraîches. Veillez à ce que tous vos ingrédients soient mesurés et prêts à être utilisés avant de commencer à cuisiner. De cette façon, vous pouvez faire la sauce facilement sans trop cuire le mélange d’ail ou les palourdes. Si vous n’avez pas de vin blanc, remplacez-le par 60 ml (1/4 tasse) de jus de palourde en bouteille. Servez le plat avec une salade simple en accompagnement pour compléter le repas.
Ingrédients
Linguinis non cuits
1 livre(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Ail
2 gousse(s), grand(s), hachées finement
Flocons de piment rouge
⅛ cuillère(s) à thé
Persil frais
¼ cuillère(s), haché finement, et plus pour la garniture (facultatif)
Basilic frais
2 cuillère(s) à thé, haché finement
Palourdes en conserve
13 oz, égouttées et hachées, jus réservé
Vin blanc
¼ tasse(s), sec
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé