Pâtes aux crevettes dont vous ne vous lasserez jamais de Michael Ligier
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Linguinis non cuits
4 oz
Crevettes non cuites
14 grand(e)(s), décortiquées et déveinées
Ail
3 gousse(s), grand(s), émincées
Flocons de piment rouge
2 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
1 cuillère(s), divisée
Persil frais
2 cuillère(s), finement haché
Citron(s)
¼ moyen, en quartiers, utiliser 1 seul quartier pour cette recette
Sel de table
2 pincée(s), ou au goût
Poivre noir
2 pincée(s), ou au goût
Instructions
1
Amener à ébullition une casserole d'eau salée. Ajouter les linguinis et les cuire 10 minutes.
2
Tapoter les crevettes avec des essuie-tout pour les sécher. Puis, les saler et poivrer légèrement des deux côtés.
3
Tandis que les pâtes cuisent, faire chauffer un poêlon à feu moyen-élevé avec 7 ml (1 1/2 c. à thé) d'huile d'olive.
4
Ajouter les crevettes au poêlon et les cuire environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites.
5
Enlever les crevettes du poêlon, puis ajouter l'ail et le piment de Cayenne broyé. Cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
6
Ajouter les linguinis cuits au poêlon avec l'ail et le piment de Cayenne broyé, en réservant 60 ml (¼ tasse) de l'eau des pâtes.
7
Ajoutez les 7 ml (1 1/2 c. à thé) d'huile d'olive qui reste et l'eau des pâtes réservée et bien mélanger.
8
Ajouter la moitié du persil, quelques gouttes de jus de citron et du poivre fraîchement moulu. Bien mélanger encore.
9
Répartir dans des assiettes, garnir de persil additionnel et savourer!
10
Portion : la moitié de la recette
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