1

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mettre le saumon sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson. Rôtir le saumon 10 minutes. Retirer du four. Le saumon n'a pas besoin d'être complètement cuit. Jeter la peau. Couper le saumon en petites bouchées. Réserver.

2

Dans une casserole moyenne vaporisée d'enduit à cuisson, faire revenir les poivrons de 2 à 3 minutes. Ajouter les pois, les pommes de terre, l'aneth, la crème à 10 % et 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet. Mijoter jusqu'à ce que les pois soient réchauffés, environ 5 minutes.

3

Dans une tasse, mélanger le 60 ml (¼ tasse) de bouillon restant et la farine. Incorporer au mélange aux pois et cuire jusqu'à ce que la préparation ait légèrement épaissi, environ 2 minutes. Incorporer le saumon, les oignons verts, le sel, le poivre et la sauce aux piments forts.

4

Verser dans un plat de 2,6 litres (2½ pinte). Disposer les croissants tout autour de l'intérieur du plat, en laissant le centre libre. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 minutes. Donne des portions d'environ 2 tasses.