Photo de Poulet rôti au romarin avec pommes de terre par WW

Poulet rôti au romarin avec pommes de terre

3
Point(s)
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
55 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Ce repas a bon goût et il crée une délicieuse odeur chez vous? Oui et oui. D’autres légumes racines, comme les navets, les rutabagas et les carottes, peuvent également faire l’affaire. Si vous n’avez pas de vin blanc ou préférez ne pas en utiliser, essayez le bouillon de poulet mélangé à un filet de citron ou à un filet de vinaigre, qui ne compromettra pas la saveur de la recette.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Pomme(s) de terre Yukon Gold crue(s)

2 livre(s), coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé, divisée

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Gousse ail

2 gousse(s), grand(s), hachées finement

Romarin

4 cuillère(s) à thé, frais, haché

Poitrine de poulet, sans peau, avec os

2 livre(s), 8 poitrines de (115 g [4 oz])

Vin blanc

½ tasse(s), divisé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser un grilloir d’enduit à cuisson.
  2. Ajouter les pommes de terre dans le poêlon et les mélanger avec 10 ml (2 c. à thé) d’huile, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir. Rôtir jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à dorer, de 15 à 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le reste de l’huile, l’ail, le romarin et les 1 ml (¼ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir restants. Vaporiser les poitrines de poulet du mélange des deux côtés.
  4. Remuer les pommes de terre et les pousser vers un côté du poêlon. Ajouter le poulet et 60 ml (¼ tasse) de vin dans le poêlon et rôtir pendant 15 minutes. Retourner le poulet, ajouter les 60 ml (¼ tasse) de vin restant dans le poêlon et continuer à faire rôtir jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du poulet indique 75 °C (165 °F) et que les pommes de terre soient tendres, soit environ 15 minutes de plus.
  5. Portion : 115 g (4 oz) de poitrine de poulet et 125 ml (½ tasse) de pommes de terre