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Photo de Poulet marocain avec pois chiches par WW

Poulet marocain avec pois chiches

Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
N'oubliez pas de manger les tranches de citron de ce mets marocaine. La peau du citron devient tendre et délicieuse lorsqu'elle est mijotée lentement dans ce plat.

Ingrédients

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Farine blanche

3 cuillère(s)

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Oignon(s)

1 grand(e)(s), hâché

Citron(s)

1 moyen, coupé en tranches, épépiné et débarassé des tiges

Bouillon de poulet sans gras

1½ tasse(s)

Olive(s)

6 moyen, vert, tranché

Pois chiches en conserve non égouttés

1 tasse(s), rinsé et égoutté

Riz blanc à grains longs cuit

2 tasse(s)

Instructions

  1. Mélanger le sel et le poivre à la farine et en enrober le poulet.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde antiadhésive sur un feu moyen vif. Ajouter le poulet et bien le dorer.
  3. Ajouter l'oignon et le citron et faire revenir jusqu'à ce que le tout soit doré. Ajouter les pois chiches et le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les olives.
  4. Diviser le riz entre quatre assiettes et déposer le poulet par-dessus.

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