Poulet aux champignons et vinaigre balsamique
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour un style différent, remplacer le bouillon de poulet par du vin blanc sec puis parsemer les champignons de quelques morceaux hachés de tomates séchées au soleil.
Ingrédients
Huile végétale
2 cuillère(s) à thé
Vinaigre balsamique
3 cuillère(s)
Moutarde de Dijon
2 cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1 livre(s)
Champignon(s)
2 tasse(s)
Thym séché
¼ cuillère(s) à thé
Ail
1 gousse(s), grand(s)
Bouillon de poulet en conserve
⅓ tasse(s)
Instructions
1
Faire chauffer 5 ml (1 cuillère à thé) d'huile dans une poêle antiadhésive.
2
Dans un bol de taille moyenne, mélanger 30 ml (2 cuillères à table) de vinaigre, la moutarde et l'ail. Ajouter le poulet et tourner pour qu'il soit bien enrobé de marinade.
3
Transvaser le poulet et la marinade dans une poêle. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 3 minutes de chaque côté. Dresser le poulet sur un plat et garder au chaud.
4
Chauffer les 5 ml (la cuillère à thé) d'huile restante dans la poêle. Faire revenir les champignons pendant 1 minute. Ajouter le bouillon, le thym et la cuillère à table de vinaigre qui reste. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés, environ 2 minutes de plus.
5
Servir le poulet garni de champignons.
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