Pouding-déjeuner à l’érable

Ce pouding au riz sucré et réconfortant est un déjeuner chaud et apprécié. Il est important de commencer par du riz brun nature afin de faire ressortir la saveur de la boisson de soya, des raisins secs, du sirop d’érable et de la cannelle. Un peu de sel aide à équilibrer les saveurs et fait ressortir la douceur des autres ingrédients. N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette, en utilisant du lait ou d’autres laits végétaux, en essayant différents édulcorants et en utilisant différentes combinaisons de fruits frais et secs. Essayez d’y ajouter des zestes frais de citron, de lime ou d’orange pour donner un punch d’agrumes, ou des arachides ou des pistaches hachées pour donner du croquant.