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Photo de Porc grillé avec une sauce à la nectarine par WW

Porc grillé avec une sauce à la nectarine

2
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Les sauces aux fruits font fureur ! Utilisez les pour ajouter de la douceur à toutes vos viandes et poissons grillés cet été.

Ingrédients

Nectar de pêche

1 oz liq., nectar de mangue ou d'ananas

Jus de lime frais

3 cuillère(s) à soupe

Piments jalapeño

2 moyen, èpèpinè et coupè en dès

Filet de porc maigre

1 livre(s), dégraissé

Nectarine

3 article(s), moyen(s), coupé en dés

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 moyen, finement hâché (parties vertes seulement)

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe, frais, émincé

Instructions

  1. Vaporiser la grille à l'enduit de cuisson. Préchauffer le gril.
  2. Mélanger le nectar, le jus de ½ lime et la moitié des piments jalapenos. Badigeonner le porc avec la préparation au nectar et le placer sur le gril. Pendant la cuisson, arroser de marinade toutes les 5 minutes. Retirer le porc du gril lorsque le thermomètre inséré au centre atteint 160 ºF, après environ 20 minutes; découper en tranches d'environ ¼ de pouce d'épaisseur.
  3. Pendant ce temps, mélanger les nectarines, le jus de lime restant, les piments jalapenos restants, les oignons verts et la coriandre. Servir le porc recouvert de la sauce. Donne environ 2 tranches de porc et ½ tasse de sauce par portion.

Notes

*(ne pas toucher les graines)

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