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Photo de Porc aigre-doux par WW

Porc aigre-doux

8
Point(s)
Durée totale
55 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Dégustez ce délicieux plat chinoix dans le confort de votre maison. Petit conseil : Il est plus facile de trancher le porc lorsqu'il est encore un peu congelé.

Ingrédients

Filet de porc maigre

1½ livre(s), coupé en fines lamelles

Eau ou eau minérale

½ oz liq.

Vinaigre de vin de riz

⅓ tasse(s)

Cassonade non compactée

¼ tasse(s), en boîte

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à soupe

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

Poivron vert

2 moyen, tranché

Oignon(s) crus

1 petit(s), tranché

Riz brun cuit

3 tasse(s)

Ananas en conserve, conservé à l'eau

15 oz

Instructions

  1. Faire chauffer une poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson à feu moyen vif.
  2. Ajouter le porc et faire dorer. Retirer de la poêle et réserver. Égoutter le gras de la poêle.
  3. Égoutter les morceaux d'ananas, mettre le jus de côté; réserver.
  4. Combiner l'eau, le vinaigre, le sucre, la fécule de maïs, le sel, la sauce de soja et le jus d'ananas dans un petit bol; verser dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, soit environ 2 minutes. Ajouter le porc; faire cuire, couvert, à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, brasser de temps en temps, environ 30 minutes.
  5. Ajouter les poivrons, les oignons et les morceaux d'ananas; cuire 5 minutes. Servir sur un lit de riz. Donne 250 ml (1 tasse) de porc et 125 ml (½ tasse) de riz par portion.

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