Porc aigre-doux

Name: Porc aigre-doux
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 livre(s) Filet de porc maigre coupé en fines lamelles; 0.5 oz liq. eau ou eau minérale; 0.333 tasse(s) vinaigre de vin de riz; 0.25 tasse(s) Cassonade non compactée en boîte; 2 cuillère(s) à soupe Fécule de maïs; 0.5 cuillère(s) à thé sel de table; 1 cuillère(s) à soupe sauce soya à teneur faible en sodium; 2 moyen poivron vert tranché; 1 petit(s) Oignon(s) crus tranché; 3 tasse(s) Riz brun cuit; 15 oz Ananas en conserve, conservé à l'eau

PointsFutés par portion

Durée totale

55 min

Temps de prép.

10 min

Temps de cuisson

45 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Dégustez ce délicieux plat chinoix dans le confort de votre maison. Petit conseil : Il est plus facile de trancher le porc lorsqu'il est encore un peu congelé.

Ingrédients

Filet de porc maigre

1½ livre(s), coupé en fines lamelles

eau ou eau minérale

½ oz liq.

vinaigre de vin de riz

⅓ tasse(s)

Cassonade non compactée

¼ tasse(s), en boîte

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à soupe

sel de table

½ cuillère(s) à thé

sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

poivron vert

2 moyen, tranché

Oignon(s) crus

1 petit(s), tranché

Riz brun cuit

3 tasse(s)

Ananas en conserve, conservé à l'eau

15 oz

Instructions

Faire chauffer une poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson à feu moyen vif.
Ajouter le porc et faire dorer. Retirer de la poêle et réserver. Égoutter le gras de la poêle.
Égoutter les morceaux d'ananas, mettre le jus de côté; réserver.
Combiner l'eau, le vinaigre, le sucre, la fécule de maïs, le sel, la sauce de soja et le jus d'ananas dans un petit bol; verser dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, soit environ 2 minutes. Ajouter le porc; faire cuire, couvert, à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, brasser de temps en temps, environ 30 minutes.
Ajouter les poivrons, les oignons et les morceaux d'ananas; cuire 5 minutes. Servir sur un lit de riz. Donne 250 ml (1 tasse) de porc et 125 ml (½ tasse) de riz par portion.

Porc aigre-doux

Ingrédients

Instructions

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