Pommes de terre écrasées croustillantes
1
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Demandez à votre famille de vous aider à préparer le souper. Les enfants adoreront écraser les pommes de terre sur la plaque.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Petit pommes de terre crues
1⅓ livre(s), environ 16 pommes de terre
Sel de table
1 cuillère(s) à thé, divisée
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Romarin
1 cuillère(s) à thé, ou toute autre variété d’herbes, fraîches et hachées grossièrement
Ail émincé
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser une plaque à cuisson d’enduit végétal et réserver.
2
Déposer les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d’eau pour les couvrir de 2,5 cm (1 po) et ajouter 2 ml (½ c. à thé) de sel. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, 15 minutes; les égoutter et les éponger pour les sécher.
3
Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, les placer sur la plaque à cuisson préparée; utiliser le dessous d’une tasse pour écraser délicatement chacune d’entre elles. Badigeonner légèrement les pommes de terre d’huile; les saupoudrer des 2 ml (½ c. à thé) de sel restants. Rôtir les pommes de terre, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, de 25 à 30 minutes.
4
Lorsqu’elles sont encore chaudes, mélanger les pommes de terre avec les herbes fraîches et l’ail.
5
Portion : 4 pommes de terre
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