Poêlée de poulet et de riz
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce repas facile au poêlon ne pourrait pas être plus simple à préparer. Grâce au poulet rôti et aux légumes surgelés, il n’est pas nécessaire de hacher les ingrédients.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Mélange de légumes poivrons et oignons
1½ tasse(s), surgelés
Maïs surgelés
1 tasse(s)
Riz brun à grains moyens cuit
2 tasse(s)
Salsa verde
⅔ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
⅔ tasse(s)
Poitrine de poulet de rôtisserie sans peau
12 oz, râpées
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le grilloir à feu vif. Vaporiser de l’enduit végétal un poêlon en fonte de 25 cm (10 po) ou tout autre poêlon allant au four et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le mélange de légumes avec poivrons et le maïs congelé et cuire jusqu’à ce que le tout ait dégelé et soit ramolli, en remuant de temps à autre, environ de 3 à 4 minutes. Incorporer le riz, la salsa verde et le yogourt. Incorporer le poulet; cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, de 4 à 5 minutes.
2
Garnir le mélange de poulet uniformément de fromage. Cuire sous le grilloir jusqu’à ce que le fromage fonde, de 1 à 2 minutes.
3
Portion : environ 375 ml (1½ tasse)
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