Photo de Poitrine de poulet rôtie au four accompagnée d’une simple salade par WW

Poitrine de poulet rôtie au four accompagnée d’une simple salade

3
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Doublez ou triplez la quantité de poulet de cette recette pour les repas de la semaine : Hachez le poulet et utilisez-le dans des bols de grains, pour faire des sandwichs à la salade de poulet, ou pour en ajouter aux plats de pâtes. Gagnez du temps en utilisant votre vinaigrette italienne légère et crémeuse préférée.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Thym, frais

1 branche(s), feuilles

Romarin

1 branche(s), feuilles

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

2 pincée, divisé (ou plus au goût)

Poivre noir

2 pincée, divisé (ou plus au goût)

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

8 oz, 2 morceaux de 115 g (4 oz)

Yogourt grec nature à faible teneur en MG

¼ tasse(s)

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe, ou selon le goût

Laitue romaine

2 tasse(s)

Tomates raisin

10 moyen, en quartiers

Poivrons doux jaunes crus

½ tasse(s), hachés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser un plat à rôtir peu profond d’enduit végétal.
  2. Dans un petit bol, mélanger les herbes, l’huile et une pincée de sel et de poivre. Placer le poulet dans le moule préparé et verser un filet du mélange d’huile sur le dessus.
  3. Faire cuire le poulet au four jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 20 à 25 minutes.
  4. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt avec le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer au goût. Placer la laitue, les tomates et le poivron jaune dans un bol moyen et mélanger avec la vinaigrette.
  5. Portion : 1 morceau de poulet et environ 375 ml (1½ tasse) de salade