
Poitrine de dinde grillée au citron et à la sauge
3
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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
La poitrine de dinde désossée grillée est l’arme secrète du cuisinier. Parfaite pour les petites tablées des fêtes qui ne nécessitent pas une volaille complète ou pour les grandes tablées qui ont besoin d’encore plus de viande qu’une seule dinde peut offrir.
Ingrédients
Beurre non salé
3 cuillère(s) à soupe, ramolli, réparti
Sauge fraîche
3 cuillère(s) à soupe, hachée
Thym, frais
1 cuillère(s) à soupe, haché
Zeste de citron
½ cuillère(s) à soupe, râpé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, frais moulu
Poitrine de dindon désossée sans peau non cuits
910 g, (utiliser une poitrine d’un kilogramme [deux livre
Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium
1½ tasse(s), réparti
D'ail
6 gousse(s), non pelées
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe