Poires rôties aux épices.
2
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Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour préparer les poires, utilisez un pèle-légumes, puis tranchez-les en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère à thé ou d’une cuillère à melon, retirez délicatement le cœur, le filament qui se rend jusqu’à la queue et le bouton à la base de chaque poire.
Ingrédients
Pommes Bartlett
4 moyen, pelées, coupées en deux sur la longueur et évidées
Jus de citron frais
1 cuillère(s)
Cannelle moulue
¾ cuillère(s) à thé
Quatre-épices moulues
⅛ cuillère(s) à thé
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Beurre ordinaire salé
1 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une grande plaque à cuisson de papier d’aluminium antiadhésif.
2
Dans un bol moyen, combiner les poires, le jus de citron, la cannelle et le piment de la Jamaïque; bien mélanger
3
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper chaque poire sur la longueur, sans couper la base, de sorte à former des tranches de 0,6 cm (1/4 po) d’épaisseur. À l’aide d’une spatule, transférer délicatement les moitiés de poire en tranches sur la plaque à cuisson. Exercer une légère pression sur chaque moitié pour séparer légèrement les tranches. Arroser de beurre. Cuire au four jusqu’à ce que les poires soient tendres, de 15 à 20 minutes.
4
Garnir uniformément de yogourt et servir immédiatement.
5
Par portion: 2 moitiés de poire et 15 ml [1 c. à soupe] de yogourt
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