Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Plie braisée à la tomate et à l'estragon par WW

Plie braisée à la tomate et à l'estragon

Durée totale
16 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Notre plie est saisie et dorée (pour lui conserver toute sa saveur) puis mijotée dans une sauce douce et acidulée, à la tomate et à l'estragon (pour le moelleux).

Ingrédients

Perche non cuite

1¼ livre(s), quatre filets de 150 g (5 oz)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Tomates en dés en conserve

14½ oz, avec ail et oignon

Estragon séché

1 cuillère(s) à thé

Riz blanc à grains longs cuit

2 tasse(s)

Instructions

  1. Faire chauffer sur feu moyen vif une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit de cuisson.
  2. Saler et poivrer les deux côtés de la plie; ajouter les filets dans la poêle. Laisser dorer, 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajouter les tomates et l'estragon et mijoter environ 2 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette. Servir la plie et la sauce tomate accompagnées de riz. Donne environ 1 filet et ࡩ de tasse de sauce et ½ tasse de riz par portion.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer