Plateau-repas de tacos au poulet
7
Points®
Temps total: 17 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Tout le monde aime les plateaux-repas; il s’agit d’une façon amusante de manger et un bon moyen d'encourager toute la famille à essayer une variété d'aliments. Celui-ci est presque sans cuisson et très facile à réaliser. Il suffit de préparer du poulet précuit et de mettre en place tous les éléments pour que les gens puissent créer leurs propres tacos. Rechercher des jicamas, des ananas et des mangues pré-coupés au rayon fruits et légumes pour vous épargner du travail.
Ingrédients
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Paprika fumé
½ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet cuite émincée
2½ tasse(s)
Sel de table
1 pincée(s), ou au goût
Tortillas de maïs
8 moyen, réchauffées
Laitue
2 tasse(s), haché(s)
Pico de galo
1 tasse(s)
Salsa
¾ tasse(s), aux haricots noirs et au maïs
Guacamole du commerce (sans huile ni sucre)
¾ tasse(s)
Croustilles de tortilla
24 croustille(s)
Jicama cru
1 tasse(s), en bâtonnets
Radis
8 moyen
Ananas
1 tasse(s), en morceaux
Mangue(s)
1 tasse(s), en tranches
Tajine aux épices
½ cuillère(s) à thé, facultatif
Instructions
1
Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, fouetter le jus de lime, le paprika, le cumin et la poudre d'ail. Ajouter le poulet et remuer doucement pour bien enrober. Couvrir et cuire au micro-onde à intensité élevée jusqu’à ce qu’il soit complètement chaud, environ 1 à 2 minutes. Saler au goût.
2
Disposer le poulet, les tortillas, la laitue, le pico de gallo, la salsa, le guacamole, les croustilles, le jicama, le radis, l'ananas et la mangue sur une plaque ou une grande planche à découper. Saupoudrer l'assaisonnement Tajin sur les fruits, si désiré.
3
Portion : un quart de tous les éléments de la planche
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