Photo de Plateau de collations de style grec par WW

Plateau de collations de style grec

5
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les gens vont adorer le goût prononcé d’ail, de citron et d’origan des brochettes de poulet de style souvlaki de ce plateau de collations pour le dîner ou le souper. Vous allez adorer la facilité avec laquelle elles s’assemblent : il suffit de mélanger des tranches de poulet précuit dans la vinaigrette savoureuse et de les enfiler sur des brochettes. De petits pots de salade grecque de concombres, de tomates et de feta apportent de la fraîcheur et du croquant, tandis que le tzatziki du commerce, les croustilles de pita, les endives et les mini-poivrons offrent des options amusantes pour la trempette.

Ingrédients

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Origan séché

½ cuillère(s) à thé

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), râpée

Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau

12 oz, coupées en 12 tranches épaisses

Tomates raisin

tasse(s), coupées en deux

Concombre, libanais (mini) avec pelure

2 article(s), hachés

Vinaigrette à teneur réduite en gras

2 cuillère(s) à soupe, grecque

Fromage feta émietté

2 cuillère(s) à soupe

Sauce tzatziki

½ tasse(s)

Croustilles de pita, blé entier

3 oz

Olives Kalamata dénoyautées

12 olive(s)

Raisins rouges sans pépins

1 tasse(s)

Endive Belges

2 entier(s), vertes, feuilles séparées

Petit(s) poivron(s) doux, mini

8 poivron(s)

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger au fouet le zeste de citron, le jus de citron, l’huile, l'origan et l’ail. Ajouter les tranches de poulet et remuer doucement pour bien enrober. Enfiler chaque tranche de poulet sur une brochette.
  2. Dans un autre bol moyen, combiner les tomates, les concombres et la vinaigrette; mélanger pour enrober. Ajouter le feta et mélanger délicatement. Répartir la salade de manière égale dans quatre petits pots ou bols.
  3. Placer les brochettes de poulet, les pots de salade, le tzatziki, les croustilles de pita, les olives, les raisins, l’endive et les poivrons sur un grand plateau, une planche ou une plaque à cuisson.
  4. Par portion : un quart du plateau