Pizzas à la croûte de portobello
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Des chapeaux de champignons portobellos charnus remplacent la pâte à pizza dans cette recette sans gluten riche en légumes. Nous réchauffons la plaque de cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, puis nous y plaçons les pizzas assemblées afin que les champignons soient bien cuits et tendres malgré le court temps de cuisson.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Champignon portabella
4 grand(e)(s), tiges retirées
Sauce marinara sans matières grasses en conserve
½ tasse(s)
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 tasse(s)
Tomates raisin
4 moyen, tranchées finement
Petit(s) poivron(s) doux, mini
2 poivron(s), coupés en rondelles
Assaisonnement italien
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer une plaque de cuisson au four et préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
2
Pendant ce temps, sur une planche à découper ou un autre plan de travail, placer les chapeaux des champignons, les côtés où se trouvent les lamelles vers le bas. Enduire le dessus des champignons d’enduit végétal et les retourner, les lamelles vers le haut. Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de sauce marinara à la cuillère dans chaque chapeau de champignon et recouvrir chacun d’eux de 60 ml (¼ tasse) de fromage. Répartir uniformément les tranches de tomates et de poivrons entre les champignons; saupoudrer uniformément d’assaisonnement italien.
3
Retirer délicatement la plaque chaude du four. Disposer les champignons garnis sur la plaque. Faire cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et les champignons soient bien cuits, 8 à 10 minutes.
4
Portion : 1 pizza sur champignon
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